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2021 / 10 / 15  14:20

アーサー(あおさ)クッキー入荷しました。

アーサー(あおさ)クッキー入荷しました。

大分の安心院トラピスチヌ修道院は、2001年に沖縄宮古島から修道院を移転しました。

宮古島の修道院時代より、当修道院一番のオリジナルのクッキーと言えば、このアーサ(あおさ)クッキーです!

春先に温かくなった海で「アオサ」を修道女が手摘みで収穫し、それを丁寧に洗って天日干しします。

今は国東の海で収穫。あおさの自然な風味と、クッキーの甘さが意外とマッチしています。ふんわり磯の香りが感じられる銘品です。

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店舗またはオンラインショップにてお求めいただけます。

2021 / 10 / 02  16:29

聖女ヒルデガルトの喜びのビスケットが新入荷!

天使の聖母トラピスチヌ修道院の聖女ヒルデガルトの喜びのビスケットが新入荷!

 

ヨーロッパ最大の聖女と謳われたヒルデガルト・フォン・ビンゲンが残したレシピを、天使の聖母トラピスチヌ修道院(天使園)のシスターたちが再現し、日本人の口にあうようにアレンジしました。

 

原材料は、北海道産のスペルト小麦粉、国産の赤糖、バター、はちみつを使用。カリッとした口当たりとシナモン、ナツメグのスパイシーな香りがくせになる、ビスケットです。

 

現代のお菓子とは一味違う、中世の人々の知恵と思いを是非感じてみてください。

 

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ヒルデガルトの喜びのビスケット/函館トラピスチヌ修道院 天使園 ¥570 税込

サンパオリーノ店舗および、オンラインショップにてお求めいただけます。

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